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鲣怎么读 鲣鱼

鲣鱼是什么鱼? 鲣鱼与金枪鱼同科,体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴  。 鲣鱼也分很多种 鲭科 …

鲣鱼是什么鱼?

  • 鲣鱼与金枪鱼同科,体型比金枪鱼小、色比金枪鱼深、肉质柴  。 鲣鱼也分很多种

    鲣怎么读 鲣鱼插图

  • 鲭科      Scombridae       鲣属(正鲣属)     Katsuwonus      海生鱼类

  • 下图为        鲣鱼(正鲣)    Katsuwonus pelamis   ,俗称   烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟

  • 体呈纺锤型,横断面几近于圆形,头稍大,尾柄细强,尾鳍分叉。除胸甲与侧线有鳞外,全体均光滑无鳞。背部暗青色,腹部银白色,侧线下方有4至10条暗灰色之纵纹,背鳍硬棘14至16枚;背鳍软条14至15枚;臀鳍硬棘0枚;臀鳍软条14至15枚;脊椎骨41个,体长可达108厘米。为相当重要性的经济鱼类,味甚佳,可制成柴鱼片、罐头及生鱼片。曾有雪卡鱼中毒而引起的神经毒素食物中毒之纪录。

  • 喜好清澈的温暖的表层水域,在热带海域中定居,而在温带海域则呈季节性移栖洄游,小型鱼在前上方;老成鱼在后下方,有靠近船舷猛吃洒饵的现象,不食死饵。

  • 鲭科     Scombridae       舵鲣属 (花鲣属) Auxis     鱼类 

  • 下图为    扁舵鲣     Auxis thazard thazard (扁花鲣)

  • 体呈纺锤形,体棕黑色,侧线上方有不规则的黑色带纹。尾部短,尾柄细而强,两侧各具一中央隆起嵴及2条小的侧隆起嵴。体侧仅在胸甲部被圆鳞,其余均裸露无鳞。背鳍2个,相距较远,背、臀鳍后方有7~9个小鳍。体长达60厘米。

  • 在市场上以生鲜和冷冻方式销售;也有利用干燥、盐腌、烟熏。

“鲣”念什么。。

鲣  
jiān   鲣鱼,鱼名。几种鲣的任何一种(例如鲣属 Katsuwonus ),属鲈形目,也叫松鱼。

鲣鱼是金枪鱼的一种吗

是金枪鱼的一种,属于金枪鱼科。鲣鱼,俗称炸弹鱼,属鲈形总目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、鲣属。它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋高度洄游鱼类。由于它们生活在水深100米~400米的大洋深处,其洄游范围限于盐度高的外洋,较少接触污染较严重的近海和沿岸水域,其肉质受到近海的污染程度非常低。因此,金枪鱼肉是可以放心食用的绿色食品。扩展资料金枪鱼富含高蛋白质、高肌内脂肪和高维生素A、D,具有很高的营养价值,比如蓝鳍金枪鱼,其背部少脂肉和腹部多脂肉中所含的蛋白质、脂质及钙、磷、铁、钠都要高过许多鲑鱼、鲐鱼及牛腿肉、猪腿肉、鸡腿肉等肉类。金枪鱼属于红肉鱼类,红肉鱼类肌肉中的脂质较白肉鱼类含量高,其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。它们的主要代表物是EPA和DHA。DHA也就是脑黄金。从总体上看海水鱼中的DHA含量多于淡水鱼,深海鱼中的DHA通常要比沿岸的近海的鱼类多。参考资料来源:百度百科-鲣鱼参考资料来源:人民网-金枪鱼,来自远洋的诱惑

黄鲣是什么鱼

  黄鲣为暖水性上层洄游鱼类,多集群于辐射区冷暖水团的交汇处及水质澄清的海区,白天出没于表层至260米水深,夜间上浮。捕食沙丁鱼及其它鱼的幼鱼、乌贼、软体动物及小型甲壳类。鲣鱼出现的海区常伴有海鸟群,在鱼群上方追捕食物。鲣鱼的成鱼和仔鱼有明显的季节性分布,3龄全部性成熟,在南沙群岛,产卵期为3至8月,产浮性卵。鲣鱼是金枪鱼围网的主要捕捞对象,也是拖毛钓、流刺网的捕捞对象,同金枪鱼一样为大洋性重要经济鱼。可供鲜食或制成咸干品,世界主要渔业国利用鲣鱼加工成罐头制品,在欧美市场十分畅销。鲣鱼分布范围较广,在印度洋、太平洋和大西洋水温高于15摄氏度以上的水域,都有鲣鱼的踪迹,并且储量丰富、开发利用前景尚且乐观。
  黄鲣属于动物界/脊索动物门/脊椎动物亚门/硬骨鱼纲/辐鳍亚纲/鲈形总目/金枪鱼亚目/金枪鱼科/舵鲣亚科/鲣属

“鲑”、“鳟”、“鳕”、“鲣”、“鲭”怎么读?

鲑的读音guī、xié、鳟的读音zūn、鳕的读音鳕xuě、鲣的读音jiān、鲭的读音鲭qīng、zhēng。
1、鲑【guī】、【xié】
基本释义:
(1)鲑【guī】:鱼,身体大,略呈纺锤形,鳞细而圆,有些生活在海洋中,有些生活在淡水中,是重要的食用鱼类。种类很多,常见的有大麻哈鱼。
(2)鲑【xié】:古书上指鱼类的菜肴。
2、鳟【zūn】
基本释义:鳟鱼,鱼类。银白色,背略带黑色。
3、鳕【xuě】
基本释义:鳕鱼,体稍侧扁,头大,尾小,下颌有一根须,背部灰褐色,有许多小黑斑,有三个背鳍,腹部灰白色。肝可制鱼肝油。也叫鳘鱼。
4、鲣【jiān】
基本释义:鱼,身体纺锤形,侧扁,两侧有数条浓青色纵线,头大,吻尖。生活在热带、亚热带海洋中。
5、鲭【qīng】、【zhēng】
基本释义:
(1)鲭【qīng】鱼,身体呈梭形而侧扁,鳞圆而细小,头尖,口大。种类很多,常见的有鲐、马鲛等。
(2)鲭【zhēng】鱼跟肉合在一起的菜。

鲣鱼和金枪鱼的区别是什么?

主要区别是,科目分类不同、形态特征不同、生活性不同,具体如下:一、科目分类不同1、鲣鱼鲣,俗称炸弹鱼,属硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科、鲣属。2、金枪鱼金枪鱼一般指金枪鱼族,属辐鳍鱼纲、鲭形目、鲭科、细鲣属、舵鲣属、鲔属、鲣属、金枪鱼属(共5属)。 二、形态特征不同1、鲣鱼身体为纺锤形,蓝色,粗壮,无鳞,体表光滑,尾鳍非常发达,体侧腹部有数条纵向暗色条纹,背侧具线色斑条。尾鳍新月形,体侧具4至7条纵条纹,体背蓝褐色,腹部银白,各鳍浅灰色,头大,吻尖,尾栖细小。2、金枪鱼金枪鱼两端呈锥形,嘴巴适中,牙齿发育良好。鳃膜不附着于咽峡部。鳞片呈摆线状,通常很小,体色呈金属色,通常为蓝色和银色。金枪鱼有暗带和鳍。背鳍由9到27条密集排列的鳍组成,腹鳍有6条鳍。三、生活性不同1、鲣鱼鲣鱼广泛分布于全球温热带海域,属远洋肉食性上层洄游鱼类,喜欢集群于冷暖水团交汇的水域,通常以沙丁鱼等小型鱼类、甲壳类或头足类为食。2、金枪鱼金枪鱼族的自然分布范围广但稀疏,它们分布在整个海洋中,特别是在热带和温带水域,主要分布于低中纬度海区,集中在太平洋、大西洋和印度洋。 金枪鱼是活跃的捕食者,以各种各样的生物为食。 单一物种的食物包括螃蟹、虾、鱿鱼、甲壳类、鱼类和无脊椎动物的幼仔以及1米左右长的鱼类。 一些较小的物种通过鳃耙滤浮游动物。以上内容参考 百度百科-鲣鱼以上内容参考 百度百科-金枪鱼

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